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Visualizzazione dei post da Luglio, 2020

IL PESCE E' SICURO?

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COME SCEGLIERE LE ZONE FAO E LEGGERE BENE LE ETICHETTE La sicurezza degli alimenti è fondamentale per il nostro benessere ecco perchè per acquistare consapevolmente dobbiamo imparare a leggere le etichette, incluse quelle del tonno in vasetto che per legge devono indicare la zona FAO di pesca. Per fare bene la spesa è necessario quindi avere maggiore consapevolezza anche per quanto riguarda il pesce perchè spesso c'è molta confusione...e mi chiedete è meglio quello fresco o quello congelato, da allevamento in vetro o in lattina? Vediamo insieme qualche linea guida... Da normativa tutti i prodotti ittici devono essere commercializzati con un’appropriata identificazione ovvero la DENOMINAZIONE OBBLIGATORIA IN LINGUA ITALIANA accompagnata dal NOME SCIENTIFICO. La produzione dei prodotti ittici può essere di due tipi: da operazioni di cattura di branchi selvatici (PESCATO) o da acquacoltura (ALLEVATO).  La prima cosa a cui dovete fare attenzione con il pesce surgelato