Sua maestà la schiacciata
         
                











      

            





 Da: Gut Bistrot
Porzioni: 2


Tempo di preparazione: 10 min.
Tempo di cottura: 15/20 minuti



Ingredienti 

80 gr di arrowroot 

2 cucchiai di olio extravergine di oliva

Origano, rosmarino o spezie a piacere

Sale q.b.

30 gr di farina di cocco

100 ml di acqua naturale

Istruzioni
1:
In una ciotola capiente inserire prima gli ingredienti secchi quindi arrowroot, farina di cocco, spezie e regolate di sale. Con l’aiuto di una frusta a mano mescolate.
2:
Preriscaldate il forno a 200°C. Aggiungete ora agli ingredienti secchi 2 cucchiai di olio extravergine di oliva e continuate a mescolare. Ora aggiungete 100 ml di acqua a temperatura ambiente e amalgamate il tutto finchè non ci saranno più grumi.
3:
Rivestite con carta forno una leccarda e distribuite uniformemente il composto aiutandovi con una spatola. Deve essere molto sottile.
4:
Infornate a 200°C per circa 15-20 minuti, controllando che non bruci. Se brucia abbassate la temperatura e allungate i tempi di cottura.





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